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 농부마을이 실천하는 상생의 자연농업
 
농부마을 2009-01-02 15:58:34
발효효소원액으로 술 만들기??? 3398
 
 

발효원액으로 술을 만드는 방법을 질문하시는 분들이 참 많군요.

그래서 간단하게 설명을 드립니다.

 

첫째 방법. 수퍼마켓에서 판매하는 희석식 소주인 과실주용 술을 구합니다. 그리고 [술3 : 발효효소원액1] 의 비율로 희석해서 둡니다.

1개월 이상을 두었다가 드시면 됩니다.

 

둘째 방법. 칵테일을 만들어 드시는 방법

술에 얼음을 띄우고 10;1 또는 10;2의 비율로 섞어서 향을 내어 드십니다.

 

셋째 방법. 발효효소 원액 자체로 술 만들기

발효원액의 뚜껑을 열고 발효원액 2; 물을 1의 비율로 섞습니다. 그냥 18도 정도의 서늘한 곳에 두어도 저절로 10일이면 술이 되지만 막걸리나 맥주 등을 두어 스푼 넣어주면 더 빠르게 진행됩니다.

반드시 뚜껑을 열어 두어야 합니다. 약 10일이면 술이 완성됩니다.

  
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