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우리 가족 건강을 위한 식단의 보배를 농사하는 농부마을의 논밭전지 둘러보기

	농부마을		2009-02-22 22:54:03

	메주 담그기와 염도계 보메도 보는 방법과 사용법		10811

농부마을에서는 된장담그기의 편리를 위해 염도계를 판매하고 있어요.

염도계의 사용법은 낚시찌처럼 부력을 이용해서 소금의 농도를 보는 것입니다.

소금이 많이 들어가면 염도계는 많이 떠 오릅니다.

소금을 넣지 않은 상태에서 염도계는 0도가 됩니다.

염도계의 붉은 선이 있는 부분이 16보메도부터 20보메도 사이입니다.

염도계의 눈금 중에서 붉은 색으로 칠해진 곳까지 떠오르면 적당한 염도가 되었다는 뜻입니다.

더 정확하고 정밀하게 보시기 위해서는 지역별로 조금 다른데 아래의 표를 참고하여 보시면 됩니다.




염도계 눈금(보메도) 사용법
	메주 4장(메주콩 8kg)
	물 40 L (대두2말)

정월장 담그기(음력)

	지역	서울	대전	대구	부산-굉주
	소금	8kg	9kg	10kg	11kg
	염도계눈금	17도	19도	20도	21도

3월장 담그기(음력)

	지역	서울	대전	대구	부산-광주
	소금	8.5kg	9.5kg	10.5kg	11.5kg
	염도계눈금	17.5도	19.5도	20.5도	21.5도

	농번기가 시작되어 마을 한 바퀴를 돌아 보았습니다.

	엿기름을 만들고 있어요.

언제나 처음처럼, 언제나 변함없이 --선한농부마을--
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