아이들이 탄산음료를 참 좋아하지요?
그리고 당뇨를 앓고 계신 분들은 효소가 좋은 줄은 아는데 발효효소 속의 당분 때문에 산야초 발효즙을 먹기가 조금 망설여 지거예요.
그래서 식초로 드시고 계시는 분들이 많을거예요.
오늘은 자연발효 산야초 효소원액을 탄산수로 만들어 드시면 당성분을 걱정할 필요가 없어서 좋고 식초처럼 드시기도 거북하지 않도록 자연발효 탄산수로 만들어 드시는 방법을 소개할께요.
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1. 준비물 : 산야초 발효원액20ml , 생수1리터, 깨끗한 빈 맥주명 또는 탄산음료병
2. 방 법 :
1) 산야초발효효소액과 생수를 1;5의 비율로 혼합한 후에 빈 병에 담습니다.
이때 빈병을 뚜껑에 가스 배출 홈이 파인 맥주병이나 사이다 콜라같은 탄산음료병을 사용해야
나중에 거품이 넘치는 것을 방지할 수 있어요.
*** 1-1) 매우 중요
그림처럼 7홉만 담아서 여유공간을 꼭, 반드시 남겨 놓아야 합니다.
2) 뚜껑을 꼭 막아닫기를 해서 밀봉을 한 후에 실온에 3-4일 둡니다. (여름에는 하루나 이틀)
그러면 병이 탱탱하게 부풀어 오릅니다.
3) 냉장고에 하루를 두시거나 냉동실에 2시간을 두시면 병속의 압력이 줄어듭니다.
4) 뚜껑을 살며시 열어 기포발생으로 넘치지 않도록 조심조심 열어서 드시면 됩니다.
5) 드시고 남으면 꼭 뚜껑을 닫아서 탄산가스가 나가지 않도록 합니다.
3. 주의사항 :
1) 너무 오래 두시면 술이 되므로 주의하세요. ^*^
2) 압력이 높을 때 흔들거나 충격을 주거나 차게하지 않은 채 뚜겅을 급하게 열면
거품의 넘침이 심하거나 뚜껑에 튀어올라 다칠 수 있으므로 매우 조심해야 합니다.
3) 급하게 여시면 뚜껑이 튀어올라 눈을 다칠 수 있으므로 조심하셔야 합니다.
이렇게 드시면 좋은 것은...
1. 당뇨환자들로 당 걱정없이 산야초의 약성을 섭취하실 수 있습니다.
2. 단맛이 싫으신 분들이 자연발효된 탄산과함께 시원하게 드실 수 있어요.
3. 자연발효 식초와 적당하게 희석해서 드시면 더 맛있고 좋은 효과를 기대하실 수 있어요.
4. 당뇨가 없으신 분들은 발효효소원액을 발효식초와 적당하게 섞어서 드셔도 드시기도 좋고 상승효과도 좋습니다.
감사합니다. ^*^
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