지금 영상으로 보시는 깻묵은 농부마을에서 참기름을 짜고 난 깻묵입니다.
보시다시피 참깨 입자가 그대로 있고 또 잘 으깨집니다.
착유를 할 때 적당한 온도와 압력으로 했기 때문입니다.
그리고 대조해서 보여드리는 다른 깻묵은 어느 방앗간에서 본 깻묵입니다.
이 깻묵은 참깨의 입자도 사라졌고 또 단단해서 잘 깨지지도 않습니다.
참기름을 많이 내려고 심하게 볶아서 압력을 가했기 때문입니다.
깨를 많이 볶고 압력을 과하게 주면 기름도 많이 나오고
또 기름도 더 많이 고소하고 색도 진하게 됩니다.
그러나 벤조피렌이라는 무서운 발암물질이 생겨납니다.
무슨 기름이든 심하게 가열하면 벤조피렌이 발생합니다.
그러나 선한농부마을은 기름이 적게 나오고 조금 덜 고소하고
기름의 색이 덜 진해 보이더라도 많이 볶지 않습니다.
발암물질인 벤조피렌이 생기지 않도록 하기 위해서 입니다.
그래서 기름을 짜고 남은 깻묵을 만져보면 금방 으깨지고
또 색도 깨알갱이 색 그대로인 것을 볼 수 있습니다.
그리고 매월마다 식품품질검사를 통해서 혹시 착유과정 중에
벤조피렌이 생기지 않았나 꼼꼼하게 확인을 하고 있습니다.
특히 생들기름은 오메가 3가 많은 식품이므로 씩은 물기만 제거하고
기름을 짜기 때문에 기름은 적게 나오지만 색은 맑고 투명합니다.
물론 저온에서 적은 압력으로 착유하기 때문에
오메가3도 손실이 없도록 야무지게 착유를 합니다.
건강을 생각하신다면 기름 중에서도 생들기름을 권장합니다.
오메가3로 혈관계와 순환계의 건강을 지킬 수 있기 때문입니다.
정말로 건강에 관심이 있으시다면 이왕에 이 영상을 한번 보세요.
깻묵이 이렇게 보슬보슬한 정도만 살짝 착유를 하기 때문에
우리 선한농부마을의 기름은 식단의 보배가 되는 것입니다.
저희 선한농부마을이 생산해서 가공하고 제조하는 모든 농식품은
온 가족의 건강을 위한 식단의 보배가 되도록 정성을 다할 것입니다.
저희 농부마을의 농산물과 농식품을 애용해 주시는 모든 고객님들에게
진심으로 감사드리며 그 은혜에 보답하도록 하겠습니다.
정말 감사합니다.
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