제채(濟菜)로 불리는 냉이는 간(肝)의 성약(聖藥)으로 불리며 눈도 간 계통과
연관이 있으므로 눈에도 이롭다고 알려져 있습니다.
냉이는 간을 튼튼하게 하고 눈을 밝게하며 위를 보하고 장에도 이롭게 작용합니다.
그리고 간경화증(肝硬化症), 복막염(腹膜炎) 등에도 약재로 사용합니다.
냉이의 씨앗을 항상 복용하면 신장을 보강시켜주고 이뇨를 잘하게 하고 고혈압을
억제하는 작용을 합니다.
제채를 사용하는 증상으로는 간경화증, 복막염, 헛배 부를 때, 눈의 예약,
눈이 빨갛 되거나 아픔이 멎지 않을 때, 눈이 침침할 때, 소아이질, 간장쇠약, 간울,
간염, 찬바람을 바람을 쐬면 눈물이 흘러내리거나 안구에 냉통, 열통이 있을 때
당뇨병에도 상당한 효능이 있다고 합니다.
적당한 이용법
1) 급냉 사용법
봄철, 겨울을 이기고 올라오는 냉이가 가장 약성이 활발합니다.
그러므로 2월 말부터 3월 말까지 자란 냉이를 깨끗이 씻어서 한 주먹씩 급냉해서 반찬이나 약재로 필요할
때마다 사용합니다.
2) 건조해서 분말로 사용하는 방법
그늘에서 냉이를 건조한 후에 불말로 만들어 사용하는 방법이 있습니다.
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