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농선 재래식   메주  (1.6Kg)+고추+숯+대추+대나무살 기본포함(수량별 선택)   
생산년도 : 2019년 10월말 생산 콩
배송가능기간 : 2020 년 01 월 02 일 ~ 2020 년 03 월 01 일
수량 선택 : 1장(1.6Kg)추가구입용
2장(3.2Kg)기본구성품도 드림
3장(4.6Kg)기본구성품도 드림
4장(6.5 Kg)
5장(8Kg)
6장(9.7Kg)
8장(12.5Kg)
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배송료 : [배송비 포함]
고객상품평 : (상품평 : 3개)
상품코드 : PG_1265006339
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메주1장 품절

             
   1. 메주 1덩이는 최소한 건조된 채의 메주콩 2Kg으로 만들어집니다.(메주 크기를 키운 것을 제외하고도) 
   2. 선한농부마을의 선농식품에서는 메주를 1996년부터 가공하기 시하였습니다.
   3. 그러므로 발효기술과 메주의 품질은 믿으셔도 됩니다.

 

*** 5장 또는 6장을 구매하고 싶을 때에는
          1장을 먼저 장바구니에 담고 다시 4장을 장바구니에 담아서 결제하면 됩니다.
***


 2017년부터 메주의 크기를 조금 더 크게 만들었습니다.
     위생 적인 발효과정을 채택하여
     개별건조 발효과정으로 발효하여 습도가 매우 적고 단단합니다.
     그리고 발효의 정도에 따라 메주의 무게가 조금씩 다르지만
     메주가 커졌어도 무게는 조금 더 가벼워졌습니다.
     메주가 커졌으므로 된장의 양은 예전보다 많은 결과물을 얻게 될 것입니다.

  메주 넉장이 밥된장이 되면 12~3Kg 가량의 된장과 900ml 두 병 가량의 간장이 생깁니다.

  콩 1말은 8Kg이며, 한말의 콩이 메주 4장이 됩니다. 메주 한 장에는 콩 2Kg이 들었습니다.

메주는  무쇠 가마솥에서 재래식으로 쑵니다.
   
  그리고 메주 성형은 발로 밟는 것이 비 위생적이므로 압착성형기계를 도입해서
   
 위생적이고 청결하게 만듭니다.
     그리고 건조하는 것과 숙성하는 것은 다시 자연농법의 안전한 볏짚을 이용해서  다시 발효합니다.

메주 만들기
1. 우리가 자연농법으로 농사지은 콩 씻기

1. 가마솥으로 콩 삶기 

메주 만들기 영상으로 보기

1. 메주 발효 하기

글제목
글내용
글쓴이
번호 제목 고객명 날짜
3 몌주세척방법 유정희 2015-02-27
2 가격 박명옥 2014-02-07
1 메주 최선희 2014-01-20
[처음]1[마지막]
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그러나 농산물이 미처 농가로부터 수집되지 않았거나 준비되지 않아 배송이 지연될 경우 저희가 전화로 연락을 드리도록 하겠습니다.

 

교환 및 반품은 일반 농산물은 배송 후 7일 안에 가능하고 생물인 농산물은 받으신 당일에 반품 및 교환신청을 하셔야 합니다.

그러나 절임배추 및 상품의 가치가 소실되어 버리는 몇몇 가공식품 등은 상품의 하자가 없는 경우에는 반품이나 환불이 되지 않습니다.

 
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