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 선한 농부마을 농산물로 요리를 해 보자
 
농부마을 2007-04-11 13:30:51
쑥 부침개 65958
 
 

쑥의 독특한 향은 쑥으로 무슨 요리를 해도 감미롭게 할 뿐만 아니라

소화도 쑥쑥, 영양도 쑥쑥, 먹는 즐거움도 쑤~욱 쑥!!!  (맞죠?)

이번에는 전복순 할머님이 쑥을 뜯어서 쑥 부침개를 해 오셨습니다.

 

팔순이 훌쩍 넘은 할머님이 쑥을 캐서, 부침개를 해서, 오리는 되는 길을 걸어서,

교회 사무실까지 쑥 부침개로 점심을 함께 먹자고 오셨습니다.

 

맛이 일품이고 향도 일품이고 할머님의 사랑도 일품인지라 여쭈었습니다.

"할머니, 이거 어떻게 만드는 거예요?"

:"만드는 게 머 별다를라구... 그냥저냥 이렇게 저렇게 마드는 거지..."

하시면서 알려주신 방법입니다.

 

전복순 할머님이 쑥 부침개를 만드시는 방법

1. 준비물 : 밀가루, 조금, 녹두가루 조금(또는 메밀가루 조금), 김장김치 조옥조옥 찢어서 조금 또는 쪽파 조금

2. 부침순서 : (부치는 순서를 여쭈니, 할머님 말씀이) 기냥,  저거여... 에.. 이 늙은이보담야 젊은 새댁들이 더 잘 잘어.. 그런 걱정덜일랑 말어.

  
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