농부마을이 권장하는---
괴산 장연대학 찰옥수수 삶는 방법입니다.
1. 온 가족이 둘러 앉아 옥수수를 작업하자
1) 엄마를 대장으로 온 가족이 거실에 둘러 앉자.
2) 옥수수의 껍질을 다 벗기지 말고 속장을 3~4장 남기자.
3) 옥수수 자루꼭지를 다 잘라내지 말고 손잡이로 조금 남겨 둡니다.
4) 옥수수 수염은 잘 모아서 그늘에서 건조시키자.
(나중에 막내 오줌 잘 누는 차로, 이뇨약재, 엄마 얼굴과 몸의 붓기 제거차로 쓸 거예요.)
2. 아빠 보고 옥수수를 삶아 달래자
1) 옥수수가 물에 잠기도록 부으시라고 잔소리 하자.
2) 소금이랑 설탕을 적당량 알아서 좀 넣어 보시라고 잔소리 하자
3) 센 불로 팔팔 끓이기를 10분, 약한불로 20분을 약한 불로 삶길 때까지
주방에 보초 좀 서 계시라고 하자
4) 단단한 옥수수는 다시 선별해서 먹을 동안 (1시간 이상)을 오래 삶아 연하고 맛있게 하자
3. 이제 온 가족이 둘러 앉아 행복을 먹어 보자
1) 막내 보고 텔레비젼 좀 끄라고 시키자
2) 될 수 있으면 가장 작은 찻상을 놓고 옹기종기 둘러 앉자
3) 속심만 깨끗히 남기고 눈맞춤하면서 신나게 먹어보자
4) 쓰레기는 모아서... 첫째에게 분리수거 하라카자이.... ㅋㅋ
4. 남는 것은 요렇게 하자
1) 옥수수가 식으면 랩에 싸서 공기를 차단시키자.
2) 엄마 보고 냉동실에 차곡차곡 넣어 두시라 하자.
3) 겨울에, 우리 생일에 조금씩 꺼내서 별미로 달라고 하자.
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